東郷湖産　鬼蜆（おにしじみ）
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東郷湖産　鬼蜆（おにしじみ）
東郷湖産　鬼蜆（おにしじみ）
しじみの幻の産地 東郷湖
鳥取県の中央に位置する東郷湖は、古くからしじみ漁が盛んでした。東郷湖で採れる大和しじみは通常の3倍もある大きさと黒く輝く美しい姿から、有名料亭やレストランを中心に直接取引されていました。一日の漁獲量に制限があり、ほとんどが料亭やレストランに直接取引され、業界内でもなかなか手に入らないことから幻の産地とも呼ばれています。

ほとんど市場に出回らないことから、島根県の宍道湖などと比べると全国的にあまり知られていない産地でもありますが、黒く美しい大きなしじみは、料亭など関係者ではすごく有名なしじみの産地です。
鬼しじみの大きさの秘密
東郷湖の鬼蜆（おにしじみ）がなぜこんなに大きいかというと、永続的なしじみ資源の保全のため、厚さ14ｍｍ未満のしじみは出荷しないという取り決めがあるためです。

鬼蜆が14ｍｍ以上の大きさになるためには、４～５年もの歳月をかけて成長しなくてはなりません。これは、地域と漁業関係者全員の協力なしでは成し得ないことです。

水質環境の保持、漁場環境の保全・改善など地域と漁業関係者のたゆまぬ努力があったからこそ大きくて立派な「黒いダイヤ」と呼ばれる鬼蜆（おにしじみ）が生まれたのです。
ショッピング
東郷湖産 鬼蜆


クール便にてお届けします。

中・大サイズともに、活きまたは冷凍のどちらかをお選びください。
東郷湖産　鬼蜆（おにしじみ）
大（15mm以上）1.0Kg
15ｍｍ以上の鬼蜆を1Kg単位でご購入いただけます。活きしじみ、冷凍しじみの2種類からお選びいただけます。表示価格は1Kgの価格です。必要な数量をご指定ください。
価格
販売終了しました
商品詳細
内容量 大サイス15ｍｍ以上　1.0Kg
品種 大和しじみ
生産地 鳥取県湯梨浜町
出荷 シーズン外です。
※北海道、沖縄、一部離島は別途送料が756円掛かります。
東郷湖産 鬼蜆（おにしじみ）
中（14mm以上）1.0Kg
14ｍｍ以上の鬼蜆を1Kg単位でご購入いただけます。活きしじみ、冷凍しじみの2種類からお選びいただけます。表示価格は1Kgの価格です。必要な数量をご指定ください。
価格
販売終了しました
商品詳細
内容量 中サイス14ｍｍ以上　1.0Kg
品種 大和しじみ
生産地 鳥取県湯梨浜町
出荷 シーズン外です。
※北海道、沖縄、一部離島は別途送料が756円掛かります。
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